题目内容
下列物质中，不属于糖类的是（ ）A．麦芽糖
B．淀粉
C．蔗糖
D．蛋白质
【答案】分析：根据六大营养素的种类和糖类的分类判断，特别要注意糖类分为单糖、二糖、多糖．
解答：解：
A、麦芽糖是一种单糖，属于糖类，所以错误．
B、淀粉是一种多糖，属于糖类，所以错误．
C、蔗糖是一种二糖，属于糖类，所以错误．
D、蛋白质和糖类分别属于六大营养素中的不同种类，所以正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
解答：解：
A、麦芽糖是一种单糖，属于糖类，所以错误．
B、淀粉是一种多糖，属于糖类，所以错误．
C、蔗糖是一种二糖，属于糖类，所以错误．
D、蛋白质和糖类分别属于六大营养素中的不同种类，所以正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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