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【题目】【2016年四川省成都市】铁是生活中最常见的金属，根据图回答下列问题：
①不粘锅利用了铁的 （填“导电”或“导热”）性。
②不粘锅手柄应选择 （填“热塑”或“热固”）性塑料制作。
③鸡蛋清提供的营养素主要是 （填答案字母）。
A．糖类 B．油脂 C．蛋白质
④聚四氯乙烯内衬还能防止铁锅生锈，其原因是 。
【答案】①导热 ②热固 ③C ④隔绝空气中的水蒸气和氧气
【解析】①金属具有良好的导电性和导热性，因此在现实生活中有着广泛的用途，所以不粘锅利用了铁的导热性；
②不粘锅手柄应选择热固性塑料制作；
③鸡蛋中通过的营养素主要是蛋白质，故选：C；④通过分析钢铁生锈的原理可知，聚四氯乙烯内衬还能防止铁锅生锈，其原因是隔绝空气中的水蒸气和氧气。
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