Question

（2004?东城区二模）1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下．若在1kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学式为KAl（SO₄）₂?12H₂O），计算：
（1）明矾中铝元素的质量分数为

5.7%

．
（2）如果某人一天吃了100g上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？

Answer 1

分析：（1）化合物中某元素的质量分数=

该元素的相对分子质量×原子个数

化合物的相对分子质量

×100%；
（2）已知明矾中铝的质量分数，只要计算出100g面食品中明矾的质量，再根据明矾中铝的质量分数即可求出铝的质量和0.004g相比较即可．

解答：解：（1）明矾中铝元素的质量分数=

27

474

×100%≈5.7%；
（2）100g上述面食品中铝的量=

2g

1000g

×100g×5.7%=0.0114g＞0.004g，所以摄入铝的量超标．
故答案为：（1）5.7%；
（2）摄入铝的质量：

100g

1000g

×2g×5.7%=0.0114g＞0.004g，所以摄入铝的量超标．

点评：本题属于根据化学式的相关计算，是基础题，计算各元素的质量比时容易忽略原子个数，或者直接把原子个数比当作是元素质量比，容易错，学生在平时做题中要注意．