Question

11、生活中处处充满化学．请选用厨房中的下列物质填空（填序号）：
①保鲜膜  ②铁锅   ③砂糖   ④食盐   ⑤蔬菜  ⑥小麦粉  ⑦食醋   ⑧白酒  ⑨植物油
富含油脂的是

⑨

，属于无机盐的是

④

，
由金属材料制成的是

②

，属于合成有机高分子材料的是

①

，
可除去热水瓶胆壁上水垢的是

⑦

，易溶于水的有

③④⑦⑧

．

Answer 1

分析：根据食品中的主要成分和油脂的主要食物来源判断富含油脂的物质；
根据无机盐的定义判断属于无机盐的物质；
根据金属材料的分类和含义判断由金属材料制成的物质；
根据合成有机高分子材料含义判断属于合成有机高分子材料的物质；
根据醋酸和碳酸钙的性质判断可除去热水瓶胆壁上水垢的物质；
根据物质的溶解性判断哪些物质易溶．

解答：解：属于食品或调味品的有：③砂糖   ④食盐   ⑤蔬菜  ⑥小麦粉  ⑦食醋   ⑧白酒  ⑨植物油，砂糖中主要含有糖类，食盐的主要成分是氯化钠，蔬菜中主要含有维生素，小麦粉中主要含有糖类，白酒中主要含有乙醇，植物油中主要含有油脂．
无机盐指不含碳的化合物，另外还包括碳的氧化物、碳酸、碳酸盐，只有食盐符合．
金属材料包括纯金属和合金，铁锅是生铁制的，生铁是铁合金．
合成有机高分子材料是指用人工合成的有机高分子化合物制得的材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶，①保鲜膜是塑料制品．
水垢的主要成分是碳酸钙，能与食醋中的醋酸反应生成可溶的醋酸钙、水、二氧化碳，从而除去水垢．
上述物质中易溶解于水的有：③砂糖、④食盐、⑦食醋、⑧白酒．
故答案为：⑨；④；②；①；⑦；③④⑦⑧．

点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与人类生产、生活相关的知识历来是考查的热点，特别是关于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知识，化学元素、营养素与人体健康，生活经验或常识等．