题目内容
【题目】厨房中蕴含丰富的化学知识，请回答下列问题：
（1）以下食材：黄瓜、桂花鱼、马铃薯和牛肉，其中富含淀粉的是 ， 该营养素在人体中所起的作用是 ．
（2）天然气的主要成分为甲烷（CH4），其完全燃烧时发生反应的化学方程式是 ， 燃烧过程中能转化成热能．关闭天然气开关熄灭火焰，其灭火原理是 ．
（3）食醋中含有的醋酸（CH3COOH）属于（选填“有机化合物”或“无机化合物”），微观解释打开醋瓶子能闻到一股酸味的主要原因是 ．
（4）陶瓷餐具属于（选填“金属”、“无机非金属”、“合成”或“复合”）材料制品．
（5）以下做法，不宜提倡的是（填标号）．
a、垃圾分类后仍入相应类别的垃圾桶 b、洗菜水用于浇花
c、用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜海产品 d、洗完铁锅后擦干．
【答案】
（1）马铃薯,为人体提供能量
（2）CH4+2O2 
CO2+2H2O,化学,清除可燃物
（3）有机化合物,醋酸分子扩散到空气中
（4）无机非金属
（5）c
【解析】解：（1）马铃薯中富含淀粉，淀粉属于糖类，该营养素在人体中所起的作用是为人体提供能量；（2）天然气的主要成分为甲烷，甲烷在空气中燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：CH4+2O2 CO2+2H2O；燃烧过程中化学能转化成热能；关闭天然气开关熄灭火焰，其灭火原理是清除可燃物；（3）由醋酸的化学式为CH3COOH可知，醋酸由碳、氢、氧三种元素组成，因为含有碳元素，所以属于有机物；打开盛食醋瓶子后，闻到了一股酸酸的气味，这主要是因为醋酸分子扩散到空气中；（4）陶瓷餐具是用泥土烧制而成的，属于无机非金属材料；（5）垃圾分类后仍入相应类别的垃圾桶，可以节约资源；用洗菜水浇花，节约了水资源；甲醛有毒，不能保鲜海产品；洗完铁锅后擦干可以防止生锈．
所以答案是：（1）马铃薯；为人体提供能量；（2）CH4+2O2 CO2+2H2O；化学；清除可燃物；（3）有机化合物；醋酸分子扩散到空气中；（4）无机非金属；（5）c．
【考点精析】解答此题的关键在于理解常用燃料的使用与其对环境的影响的相关知识，掌握煤燃烧排放的污染物：SO2、NO2（引起酸雨）、CO、烟尘等；石油燃烧汽车尾气中污染物：CO、未燃烧的碳氢化合物、氮的氧化物、含铅化合物和烟尘；天然气是较清洁的能源．
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