题目内容
【题目】取适量的紫卷心菜、胡萝卜两种样品,分别在研钵中捣烂,加入酒精溶液(乙醇与水的体积比为1:1)进行浸泡,并用纱布将浸泡出的汁液挤出,分别加入下列溶液中,观察并记录颜色情况如下:
白醋 | 食盐水 | 纯碱溶液 | |
紫卷心菜汁 | 红色 | 蓝紫色 | 绿色 |
胡萝卜汁 | 橙色 | 橙色 | 橙色 |
(1)在实验中纱布所起的作用是_____。
(2)上述汁液可用作酸碱指示剂的是_____,其理由是_____。
【答案】菜渣与汁液分离 紫卷心菜汁 它分别在酸、碱、中性溶液中显示不同的颜色
【解析】
(1)实验中纱布将菜渣与汁液分离;
(2)根据表中提供的信息可知,紫色卷心莱的汁液在遇酸、碱及中性溶液时会出现不同的颜色,而胡萝卜汁不能,可判断紫色卷心莱汁可作酸碱指示剂。
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