Question

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

 

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（2）天然水中含有许多杂质，可利用吸附、沉淀、过滤和蒸馏等方法净化，其中净化程度最高的方法是

 

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（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：

 

；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施

 

（4）长期饮用硬水对人体健康不利，生活中可用

 

来区别硬水和软水．
（5）高铁酸钾（K₂FeO₄）是一种常用的新型、高效的多功能水处理剂，其中铁元素的化合价是

 

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Answer 1

考点：灭火的原理和方法,水的净化,硬水与软水,金属锈蚀的条件及其防护,有关元素化合价的计算

专题：化学式的计算,空气与水,金属与金属材料,化学与生活

分析：（1）利用燃烧的条件进行灭火方法的探讨；
（2）净化程度最高的方法是蒸馏；
（3）钢铁生锈的条件是钢铁与氧气和水同时接触，酸性溶液、碱性溶液、盐溶液能促进金属生锈；防止金属生锈的方法有：在金属表面涂一层油漆，在金属表面镀一层金属等；
（4）根据软水和硬水的鉴别方法考虑；
（5）根据在化合物中正负化合价代数和为零，进行解答．

解答：解：（1）灭火的方法有：与空气（或氧气）隔绝，降温到可燃物的着火点以下，撤走可燃物；若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的；
（2）净化程度最高的方法是蒸馏；
（3）铁在与水和氧气充分接触时容易生锈，所以菜刀生锈；保持刀具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈．
（4）用肥皂水可以鉴别硬水和软水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水．
（5）在高铁酸钾中，钾元素的化合价是+1，氧元素的化合价是-2，设铁的化合价是x，利用在化合物中元素的化合价代数和为零，则有（+1）×2+x+（-2）×4=0，解得x=+6．
故答案为：（1）隔绝空气或氧气；（2）蒸馏；（3）铁与空气中的氧气和水接触，满足了铁生锈的条件；保持刀具干燥或涂油等；（4）肥皂水；（5）+6．

点评：解答本题要掌握各种物质的性质、用途等方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．