题目内容

【题目】专家指出，儿童若摄入过多的反式脂肪酸将会影响身体发育。摄入蛋糕里的人造奶油可能会产生一种反式脂肪酸，其化学式是C18H34O2，对该物质说法正确的是

A．反式脂肪酸属于有机高分子化合物

B．反式脂肪酸中有54个原子构成

C．反式脂肪酸中氧元素的质量分数约为12.06%

D．反式脂肪酸中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为108:17:16

【答案】D

【解析】

试题分析：A、反式脂肪酸属于有机小分子，错误；B、1个反式脂肪酸分子中有54个原子构成，错误；C、反式脂肪酸中氧元素的质量分数=（16*2）/(12*18+1*34+16*2)*100%=11.3%，错误；D、反式脂肪酸中碳元素、氢元素和氧元素的质量比=（12*18）：（1*34）：（16*2）=108:17:16，正确。故选D

练习册系列答案
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【题目】取三种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少许花汁，用稀盐酸和稀碱进行检验，结果如下表所示：

花的种类

花汁在酒精中的颜色

花汁在酸溶液中的颜色

花汁在碱溶液中的颜色

大红花

粉红色

橙色

绿色

万寿菊

黄色

黄色

黄色

雏菊

无色

无色

黄色

则下列说法不正确的是

A．研磨花瓣时加入酒精是为了溶解其中的色素

B．遇到pH=10的溶液，大红花汁会变成粉红色

C．万寿菊不能用作酸碱指示剂

D．可用雏菊花汁来区别稀盐酸和氢氧化钠溶液

【题目】（3分）化学改变了我们的生活。请回答下列关于化学与人类生活相关的问题。

（1）自热米饭是一种快餐食品。该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为_______________ _________ _；

菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的_____ ；

（2）“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3~5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是_________ ；（填序号）

A．清除可燃物

B．使燃烧物与氧气隔绝

C．降低燃烧物的着火点

【题目】【改编】(9分)从化学的视角认识相关问题．

（1）加碘食盐中的“碘”是指___________(填“单质”或“元素”)．

（2）古代“银针验毒”的原理是4Ag+2H2S+ O2=2Ag2S+2 X，则X的化学式为___________（2分）．

（3）化肥为粮食丰产起到了重要作用．以下化肥中属于复合肥的是______(填序号)．

①CO(NH2)2 ②KNO3 ③NH4NO3 ④Ca(H2PO4)2

（4）农业生产常用一定溶质质量分数的NaCl溶液来选种．现将300g 25%的NaCl溶液稀释为10%的NaCl溶液，需要加水的质量为 g（2分）．

（5）若胃酸过多，可服用含有小苏打的药物治疗，用化学方程式解释___________（2分）

（6）化学中为了研究物质的元素组成常常用暴力破解，即将其与氧气反应燃烧，通过生成物判断元素组成，如一种蛋白质与氧气完全反应后生成了水、二氧化碳、二氧化氮，那么该蛋白质一定含有___________。

【题目】（4分）铝、铜、铁是生活中常见的金属。

（1）铝在空气中具有很好的抗腐蚀性能的原因是 ；

（2）用铜制电线主要是利用铜具有良好的 性；

（3）铁制品锈蚀，实际上是铁跟空气中的 发生了化学反应；

（4）在实验室中探究铝、铜的金属活动性顺序，除铝、铜外，还需要用到的试剂是 （填一种即可）。

【题目】豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如下表所示。请回答下列问题：

豆腐的主要成分

物质

每100g含有

水

89．30g

蛋白质

4．70g

油脂

1．30g

糖类

2．80g

维生素B1

0．06 mg

维生素B2

0．03 mg

钙

0．24g

铁

1．40g

其它

（1）其中的铁、钙是指________（填序号）；

①分子 ②原子 ③元素

（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是________ （填序号）；

①骨质疏松症 ②贫血症 ③夜盲症

（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是________；

（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）。

利：________________；弊：________________．

【题目】维生素C（C6H8O6）。它主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增加人体对疾病的抵抗能力；近年来，科学家又发现它还有防癌作用。下列关于维生素C的说法中错误的是

A．C6H8O6 中氧元素的质量分数约为54.5%

B．C6H8O6中碳元素和氢元素的质量比是9:1

C．C6H8O6 属于氧化物

D．C6H8O6的相对分子质量是176

【题目】地球上可利用的淡水不到总水量的1%，我们应爱护水资源。下列有关水的说法正确的是

A．海水都是混合物，淡水都是纯净物

B．通过水的电解实验可以得到“水是由氢气和氧气组成”的结论

C．爱护水资源主要应从节约用水和防治水体污染两方面采取措施

D．硬水是含有可溶性钙、镁化合物的水，软水是不含可溶性钙、镁化合物的水

【题目】（4分）化学实验操作中的“先”与“后”对实验结果、实验安全等具有十分重要的意义。我们进行化学实验时，若遇到下列情况，应如何操作？

（1）给试管中药品加热时，必须先 ，后集中加热。

（2）点燃可燃性气体时，都要先 ，后点燃。

（3）实验室制取气体时，组装好装置后，要先 ，再装入药品。

（4）进入久未开启的菜窖，要先做 实验，千万不能贸然进入。

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