Question

【题目】真空包装、食品包装袋内充氮气、放铁粉包或生石灰包等都是常用的食品防腐、保鲜方法。对上述方法的分析，错误的是( )

A. 真空包装：能使食品不与氧气接触

B. 充氮气：能隔绝空气并防止食品变形

C. 放铁粉包：能除去食品包装袋内的氧气和水蒸气

D. 放生石灰包：能除去食品包装袋内的氧气

Answer 1

【答案】D

【解析】A、真空包装是抽取其中的空气，使食品因无氧气而不会氧化，能使食品不与氧气接触，正确；B、氮气的化学性质不活泼，充氮气能隔绝空气并防止食品变形，正确；

C、铁粉发生锈蚀能吸收氧气和水蒸气，放铁粉包能除去食品包装袋内的氧气和水蒸气，正确；D、生石灰能与水反应生成氢氧化钙，放生石灰包能除去食品包装袋内的水蒸气，错误。故选D。