题目内容

如图为A、B、C三种物质(均不含结晶水)的溶解度曲线,下列说法正确的是( )

A. t1℃时,A、C两种物质饱和溶液中含有的溶质质量一定相同

B. t1℃时,A溶液溶质质量分数为20%

C. t2℃的三种物质的饱和溶液降温到t1℃时,溶质质量分数由大到小的顺序为B>A=C

D. t1℃时,125gA物质的饱和溶液加水稀释可以得到250g质量分数10%的A物质的溶液

练习册系列答案
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“疫情过后,人人都是面点大师!”火龙果味甜多汁,营养丰富、功能独特。某同学在今年寒假居家期间尝试用红心火龙果汁、发酵粉(主要成分为碳酸氢钠和酒石酸)和面粉制作“紫红色花卷”。

(1)碳酸氢钠的俗称是_____。

(2)自制紫红色花卷时,需在面粉中加入一定量的红心火龙果汁,比普通花卷多提供的营养素主要是矿物质和__。花卷中能提供能量的物质是_____。

蒸熟后,却发现花卷变成了黄色。他们对此进行了探究。

(查阅资料)①心火龙果汁含天然色素,呈紫红色,受热易分解。

②发酵粉主要成分是碳酸氢钠,受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳

(猜想与假设)

Ⅰ.紫红色花卷变黄与温度升高有关 Ⅱ.紫红色花卷变黄与发酵粉有关

实验1:探究影响紫红色花卷变黄的因素。

序号

1-1

1-2

1-3

1-4

用品

红心火龙果汁、面粉

红心火龙果汁、

面粉

红心火龙果汁、

面粉、发酵粉

红心火龙果汁、

面粉、发酵粉

操作

加热

不加热

加热

不加热

现象

从紫红变红棕色

仍为紫红色

从紫红变黄色

仍为紫红色

(3)实验1-1出现“紫红色变红棕色”的原因是_________。

实验2:继续探究实验1-3中花卷变黄的原因。

序号

2-1

2-2

2-3

实验过程

10 mL NaHCO3溶液

pH=8

红心火龙果汁

10 mL Na2CO3溶液

pH=10

红心火龙果汁

10 mL Na2CO3溶液

调至pH=12

红心火龙果汁

现象

颜色无明显变化

一段时间后变黄色

较短时间后变黄色

(4)写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:______。

(5)综合分析实验1、2,蒸熟后,发现花卷变成了黄色的原因是_________。

(6)通过实验探究和查阅资料,该同学发现酵母可以代替发酵粉进行发面,决定使用酵母,制作紫红色花卷。花卷中含有硒和钙等矿物质,其中属于微量元素是_____(填元素符号)。

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