Question

【题目】赣县被誉为“板鸭之乡”，板鸭采用真空包装可延长保鲜期的主要原因是( )

A. 防止水分蒸发 B. 隔绝氧气 C. 阻止香味逸散 D. 防止吸收水蒸气

Answer 1

【答案】B

【解析】采用真空包装隔绝氧气，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质。故选B。