Question

根据你学习的化学知识回答生活中的问题：
（1）活性炭可以除去冰箱中的异味是因为活性炭具有______性，除去异味的过程属于______（选填“物理”或“化学”）变化，铁可以做成铁锅炊制食物是利用铁的______性．
（2）厨房中的下列物质加入到足量的水中能成为溶液的是______（填编号）．
A．面粉　　　　　　B．食用油　　　　　　C．食盐　　　　 D．味精
（3）用洗洁精可除去食具上的油是因为洗洁精对油具有______作用．

Answer 1

解：（1）活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素，可以除去冰箱中的异味，除去异味的过程中没有新物质生成，属于物理变化．铁可以做成铁锅炊制食物是利用了铁具有良好的导热性．
（2）A、面粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．
B、食用油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项错误．
C、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项正确．
D、味精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故选项正确．
（3）洗洁精具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，可除去食具上的油．
故答案为；（1）吸附；物理；导热；（2）CD；（3）乳化．
分析：（1）活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素，铁具有良好的导热性，据此进行分析解答．
（2）一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和稳定性；只有被分散的物质在水中是可溶的，二者混合后才会形成溶液．
（3）根据洗洁精具有乳化作用进行分析解答．
点评：本题难度不大，掌握活性炭的吸附作用、溶液的本质特征、乳化作用等即可正确解答本题．