Answer 1

分析：（1）物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、吸附性、导电性等．
化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、稳定性、不稳定性、活泼性、氧化性、还原性、酸碱性、毒性等．
（2）固体物质的溶解度随温度升高而增大的是大多数；有少数物质的溶解度受温度的影响很小，如氯化钠等；还有极少数物质的溶解度随着温度的升高反而减小，如熟石灰等．

解答：解：（1）食盐包装袋上的贮藏指南：避热、避光、密封、防潮，其中避热可说明该物质受热不稳定；防潮可反映出该物质易溶解于水；
（2）由于氯化钠的溶解度受温度的影响很小，采取降低饱和海水温度的方法时大量氯化钠仍溶解在水中不能析出，因此，采用日晒蒸发法；
故答案为：
（1）物理性质：易溶于水；化学性质：受热可分解；
（2）因为食盐的溶解度受温度影响不大．

点评：一定要看清标签提供的信息，是解决问题的关键；物质的性质决定物质的用途及保存方法．