题目内容

小明在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象,并利用所学的科学知识进行的解释,其中不正确的是(  )
A.用洗涤剂清洗油锅,是因为洗涤剂具有乳化作用
B.用煤气炉炒菜是利用内能来加热物体
C.煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中的水汽化成的水蒸气
D.用高压锅煮牛肉容易煮烂,是因为液体的沸点随气压增大而升高
C

试题分析:A、用洗涤剂清洗油锅,形成的是乳浊液,因此洗涤剂具有乳化作用,正确但不符合题意,故选项错误;B、煤气燃烧放出热量,因此用煤气炉炒菜是利用内能来加热物体正确但不符合题意,故选项错误;C、煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中的水蒸气液化成的小液滴,而不是汽化成的水蒸气,水蒸气是无色气体,是看不见的,原题错误符合题意,故选项正确;D、用高压锅煮牛肉容易煮烂,是因为液体的沸点随气压增大而升高,因此温度升高,煮的牛肉就越容易烂,正确但不符合题意,故选项错误;
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