题目内容
小明在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，并利用所学的科学知识进行的解释，其中不正确的是（ ）
| A．用洗涤剂清洗油锅，是因为洗涤剂具有乳化作用 |
| B．用煤气炉炒菜是利用内能来加热物体 |
| C．煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中的水汽化成的水蒸气 |
| D．用高压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液体的沸点随气压增大而升高 |
C
试题分析：A、用洗涤剂清洗油锅，形成的是乳浊液，因此洗涤剂具有乳化作用，正确但不符合题意，故选项错误；B、煤气燃烧放出热量，因此用煤气炉炒菜是利用内能来加热物体正确但不符合题意，故选项错误；C、煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中的水蒸气液化成的小液滴，而不是汽化成的水蒸气，水蒸气是无色气体，是看不见的，原题错误符合题意，故选项正确；D、用高压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液体的沸点随气压增大而升高，因此温度升高，煮的牛肉就越容易烂，正确但不符合题意，故选项错误；
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