Question

【题目】一些食物的近似pH如下：

食物	酱油	苹果汁	牛奶	鸡蛋清
pH	4.5～4.8	2.9~3.3	6.3~6.6	7.6~8.0

下列说法不正确的是：

A. 鸡蛋清显碱性B. 酱油和苹果汁显酸性

C. 牛奶比酱油酸性强D. 胃酸过多的人不宜多饮苹果汁

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、鸡蛋清的pH大于7，显碱性，故说法正确；
B、苹果汁、酱油的pH都小于7，都显酸性，故说法正确；
C、PH越小酸性越强，牛奶的PH为6.3~6.6，酱油的pH为4.5~4.8，牛奶比酱油酸性弱，故说法错误；
D、对于胃酸过多的人比较适宜食用的食物是接近中性或偏碱性的食物，而不适宜吃酸性食物，故说法正确。
故选：C。