题目内容
【题目】从科学、安全角度来看．下列做法正确的是
A. 胃酸过多的病人服用氢氧化钠B. 焙制面包时加入适量的碳酸氢钠
C. 用甲醛浸泡海产品D. 用硫磺熏制腊肉
【答案】B
【解析】
A、氢氧化钠具有强腐蚀性，不可服用，故A错误；
B、碳酸盐和有机酸反应会生成二氧化碳，使焙制的面包疏松多孔，故B正确；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误；
D、硫燃烧会生成有毒的二氧化硫，所以用硫磺熏制腊肉错误，故D错误．
故选B
练习册系列答案
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【题目】下图是某燃气热水器的内部构造示意图。
（1）热值是指1kg某种燃料完全燃烧放出的热量，常见三种燃料的热值及1kg燃料燃烧产生的CO2和SO2的质量如下表。
燃料 | 热值kJ/kg | 燃烧产物的质量/g | |
二氧化碳 | 二氧化硫 | ||
汽油 | 约48000 | 2900 | 5.0 |
天然气 | 约56000 | 2500 | 0.1 |
煤 | 约33000 | 2500 | 11.0 |
结合上表数据分析：以上三种燃料中最清洁高效的能源是 ， 理由是。
（2）当“空气进气孔”部分堵塞，燃料不完全燃烧时产生有毒的气体；燃气热水器中的热交换器采用了回形管结构，它的优点是。
