题目内容
20℃时，KCl溶解于水的实验数据如下表，属于饱和溶液的是
实验序号 | 水的质量/g | 加入KCl质量/g | 溶液的质量/g |
① | 10 | 1.4 | 11.4 |
② | 10 | 2.4 | 12.4 |
③ | 10 | 3.4 | 13.4 |
④ | 10 | 4.4 | 13.4 |
A.①② B.②③ C.③④ D.②③④
B.
D.
证明铁、铜、银金属活动性。请选择一种方案作答，若均作答，按第一个计分。
方案一 | 方案二 |
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（1）发生反应的化学方程式为______。 | （1）发生反应的化学方程式为______。 |
（2）能否实现目的及原因分别是______。 | （2）观察到的现象是______。 |
阅读下面科普短文。
腐乳是中华民族独特的传统调味品，具有悠久的历史。它是一种微生物发酵大豆制品，营养成分（以100g计）如图。腐乳营养价值与奶酪相当，具有东方奶酪之称。
腐乳发酵分为前期发酵和后期发酵，其制作工序大致如下：
前期发酵主要是培养毛霉菌的过程，毛霉生长的好坏将决定着腐乳最终的质量。影响毛霉生长的因素主要有温度、湿度、培养时间等。
实验：将豆腐坯在湿度为95%下进行前期发酵，观察毛霉生长状况。
时间/h | 24 | 36 | 48 | 54 | |
温度 | 15℃ | 无菌丝 | 有菌丝，较细 | 菌丝密集、较粗壮、较白 | 菌丝出现老化，稍变灰 |
25℃ | 有菌丝，较细 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 少数菌丝出现老化，开始变灰 | |
30℃ | 长满菌丝，细长 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 菌丝大多数老化，开始变灰黑 | 菌丝基本都老化，变黑 |
后期发酵是在前期发酵的基础上加入食盐、红曲、黄酒等辅料，装坛后经过复杂的生物化学变化，将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质，腐乳特殊的色、香、味主要是在这个阶段形成的。（原文作者王鋆、张岭、刘景春等，有删改）
依据文章内容，回答下列问题。
（1）除水外，腐乳中营养成分含量最高的是______。
（2）腐乳中含有丰富的钙和磷，钙和磷指的是______（填“单质”或“元素”）。
（3）腐乳具有东方奶酪之称的原因是______。
（4）将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质的过程属于______变化。
（5）以下说法正确的是______（填序号）。
A温度和时间均影响毛霉生长
B在实验的温度下，15℃最适宜毛霉生长
C时间越长毛霉生长越好
D加盐腌坯中加的“盐”指的是食盐
