Question

【题目】2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”， 化学式为C3H6N6。据此请计算：

（1）三聚氰胺的相对分子质量

（2）三聚氰胺中各元素的质量比 ；

（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数（写出具体的计算过程，结果精确到0．01%）

（4）某品牌合格奶粉中蛋白质含氮量为16％（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）。每100g奶粉中添加0．126g三聚氰胺，理论上能增加 g蛋白质。

Answer 1

【答案】（1）126 （2）C：H：N＝6：1：14

（3）66．67% （4）5．25克

【解析】

试题分析：三聚氰胺的相对分子质量=12×3+1×6+14×6=126；三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比＝12×3：1×6：14×6=6：1：14；三聚氰胺中氮元素的质量分数=14×6／126×100%=66．67%；蛋白质的质量=0．126克×66．67%／16%=5．25克。