市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它的成分进行探究。

(查找资料)

(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。如图所示,微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长。因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败。

(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:①浓硫酸 ②生石灰 ③氢氧化钠固体 ④铁粉⑤硅胶(化学式 SiO2·nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)

(3)铁与氯化铁溶液在常温下发生反应生成氯化亚铁。

(活动与探究)

(1)初步判断:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的物质及理由是________________。

(2)实验探究:

实验

主要现象

结论与解释

实验 1:打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察

该样品为黑色固体

该保鲜剂一定不是____

实验 2:向实验 1 的试管中加入过量的稀盐酸,振荡

固体逐渐溶解,有气泡产生

该保鲜剂中一定含有的物质是_____

实验 3:另取该保鲜剂进行下列实验

澄清石灰水变浑浊

(活动反思)

(1)实验2充分反应后,所得溶液中的溶质一定有__________________。

(2)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是_____(写出一种即可)。

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