题目内容
【题目】蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C4H11O2NS）就是其中的一种．请通过计算回答下列问题：
（1）蛋氨酸中各元素的个数比C：H：O：N：S=
（2）蛋氨酸中，硫元素的质量分数是多少？（保留0.1%）
（3）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为20%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为多少克？
（4）现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为0.5克．则这种奶粉属于（填“合格”或“不合格”）奶粉．
【答案】
（1）60：11：32：14：32
（2）蛋氨酸中，硫元素的质量分数是： 
×100%=21.5%；
（3）每100g合格奶粉中氮元素的质量为：18g×20%=3.6g；
（4）不合格
【解析】解：（1）化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）中碳、氢、氧、氮、硫五种元素的质量比为（12×5）：（1×11）：（16×2）：（14×1）：（32×1）=60：11：32：14：32；（4）某奶粉每100克中含有氮元素的质量为0.5克，所以这种奶粉不合格．所以答案是：（1）60：11：32：14：32；（2）21.5%；（3）3.6g；（4）不合格．
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