Question

2003年上半年“非典”肆虐时期，很多人通过服用维生素C泡腾片来给人体补充维生素C，增强肌体抵抗力．将维生素C泡腾片放入一杯水中，药片会不断溶解，同时产生大量气泡，片刻后即成为一杯鲜甜的橙味饮品．维生素C泡腾片主要成分为维生素C；辅料为阿朴胡萝卜醛，橘味香精，橙味香精，维生素B₂，糖精钠，碳酸氢钠，氯化钠，蔗糖，酒石酸晶体．请回答以下问题：
（1）泡腾片放入水中后，产生的气泡是______气体，产生气泡的主要原因是______．
（2）泡腾片在投入水中以前不产生气体的原因是______．
（3）维生素C泡腾片的贮存条件是低温、避光、______．

Answer 1

【答案】分析：维生素C泡腾片中含有碳酸氢钠和酒石酸，碳酸氢钠属于碳酸盐而酒石酸属于酸，所以两者能反应生成二氧化碳气体．但两者在固体中因没有自由移动的离子，不能反应．所以维生素C泡腾片必须密封保存．
解答：解：在泡腾片中含有碳酸氢钠和酒石酸，所以我们将泡腾片放入水中后，碳酸氢钠和酒石酸反应生成二氧化碳．又因在泡腾片固体中，虽也有碳酸氢钠和酒石酸，但没有水，所以不能出现自由移动的离子，所以不反应．所以我们要防潮．
故答案为：
（1）CO₂；其辅料中的碳酸氢钠与酒石酸反应生成的．
（2）碳酸氢钠与酒石酸均处于固体时接触面积小，难以反应．
（3）防潮．
点评：复分解反应的实质是：离子重新结合成沉淀、水或气体的过程．所以碳酸氢钠与酒石酸在固体时，因离子不能自由移动所以不能重新组合．