题目内容

3、《中华人民共和国食品安全法》（简称“食品法”）已实施近一年，但社会上违反“食品法”的现象时常发生．下列做法中，符合“食品法”规定的是（　　）
分析：本题是食品安全问题，从所用物品有无毒性的角度作出选择．
解答：解：A、石蜡不可食用，食用对人体有害，不能在糖炒粟子时加入石蜡使其色泽光亮；
B、亚硝酸盐有毒，把它当食盐食用会造成中毒事故；
C、苏丹红有毒，不能用作食品添加剂；
D、小苏打是碳酸氢钠，无毒食用无害，且焙制面包时加入适量的小苏能使面包松软可口．
故选D
点评：本题考查的是食品安全问题，基础题，只有熟练掌握相关物质的性质才能快速选出．
练习册系列答案
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10、为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施．化学与食品安全密切相关．下列作法中不符合食品卫生安全的是（　　）
①在作物栽培时过多使用农药；
②用受到严重污染的水浇灌作物；
③进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；
④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”；
⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；
⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；
⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”．
（2012?遵义）食品安全问题已引起人们广泛关注．下列行为没有违反《中华人民共和国食品安全法》、不会对人体健康造成危害的是（　　）
（2008?资阳）2008年4月20日人大常委会办公厅就《中华人民共和国食品安全法（草案）》向社会公布，以征求广大各界群众意见．2008年3月国家质检总局对膨化食品进行抽查，有四种不合格，主要是铝含量超标．研究证实，脑组织中的铝沉淀过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟缓、催人衰老，可见长期过量食用含铝食物，最终会危害人体的健康．
膨化食品中的铝含量超标，是指
铝元素
铝元素
（“铝元素”、“铝原子”、“金属铝”） 超标；下列元素与人体健康相关的必需微量元素有（填序号）
①④⑥
①④⑥
．
①铁      ②铝     ③汞     ④锌     ⑤碳    ⑥碘．
（2009?泉港区质检）2008年9月发生的震惊中外的食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件，经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺，导致全国近三十万儿童患尿路结石，三聚氰胺化学式为：C3H6N6，请根据三聚氰胺的化学式完成下列问题：
（1）三聚氰胺属于
有机物
有机物
（选填“有机物”或“无机物”），由
三
三
种元素组成，一个三聚氰胺分子中含有
15
15
个原子．
（2）三聚氰胺中碳元素和氮元素的质量比为
3：7
3：7
；三聚氰胺中氮元素的质量分数
66.7%
66.7%
（保留到小数点后一位）．
（3）《中华人民共和国食品安全法》从2009年6月1日起施行，对食品生产的各个环节都作出了明确的规定，下列做法与食品安全法相符的是
C
C

A．用聚氯乙烯制成的袋子包装食品        B．用工业酒精勾兑白酒
C．用氮气作薯片的填充气                D．用亚硝酸钠作调味品．

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