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亚硝酸盐对人体健康的危害，正越来越受到科学界的重视．亚硝酸钠具有咸味，外观与食盐非常相似，但亚硝酸钠的水溶液显碱性，食盐的水溶液呈中性．根据以上文字的叙述，鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液选用的试剂为 ．
【答案】分析：从溶液的酸碱性去分析，可以用酸碱指示剂去鉴别．
解答：解：因为亚硝酸钠溶液显碱性，而食盐的水溶液显中性，利用酚酞遇碱显红色，遇中性溶液无色，可以区分出两种物质．
故答案为：酚酞试剂．
点评：区分溶液的酸碱性可以用酸碱指示剂，也可以用PH 试纸．要注意PH 试纸的正确使用方法．用PH试纸测定溶液PH值时正确的操作是：用玻璃棒沾取待测液于干燥的pH试纸上，再与比色卡对比，得出pH值．切记不可湿润PH试纸，也不能把PH试纸放到待测液中，以防污染试剂．
解答：解：因为亚硝酸钠溶液显碱性，而食盐的水溶液显中性，利用酚酞遇碱显红色，遇中性溶液无色，可以区分出两种物质．
故答案为：酚酞试剂．
点评：区分溶液的酸碱性可以用酸碱指示剂，也可以用PH 试纸．要注意PH 试纸的正确使用方法．用PH试纸测定溶液PH值时正确的操作是：用玻璃棒沾取待测液于干燥的pH试纸上，再与比色卡对比，得出pH值．切记不可湿润PH试纸，也不能把PH试纸放到待测液中，以防污染试剂．
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名师导航单元期末冲刺100分系列答案
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亚硝酸盐对人体健康的危害越来越受到科学界的重视，亚硝酸钠是一种工业用盐，常作为冬季水泥施工的抗冻剂，但绝对不能食用，是一种有毒的致癌物质．然而，亚硝酸钠外形与食盐很相似，且有咸味，因此常被人误作为食盐使用，导致中毒事故的发生． 在某工地上，采购人员送来一袋外观酷似食盐的晶体物质．炊事员发现其外包装字迹模糊，无法辩认，难以确认是否为食盐．为了安全起见，炊事员向附近XX中学的化学老师求教．现在，请你根据该校化学老师所查到的如下资料，至少提出两种迅速、直观的检验方案，以辩认食盐的真伪．要求简要叙述鉴别方法、现象和结论．
你设计的方案一：______
你设计的方案二：______．
| 项目 | 亚硝酸钠 | 氯化钠 |
| 化学式 | NaNO2 | NaCl |
| 色、态 | 白色固体 | 白色固体 |
| 水溶性 | 易溶 | 易溶 |
| 熔点 | 271℃ | 801℃ |
| 热稳定性 | 320℃发生分解，放出有臭味气体 | 1423℃熔化 |
| 水溶液的酸碱性 | 呈碱性 | 呈中性 |
| 跟稀盐酸作用 | 放出红棕色气体 | 无反应 |
你设计的方案二：______．