Question

12、用纤维素、淀粉、蛋白质、油脂填空：大米、面粉中主要成份是

淀粉

，食用油中含有

油脂

，鱼、肉、牛奶中含有丰富的

蛋白质

，水果、蔬菜中含有

纤维素

，青菜还中含有帮助消化的重要物质

纤维素

．

Answer 1

分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解答：解：用纤维素、淀粉、蛋白质、油脂填空：大米、面粉中主要成份是淀粉，食用油中含有油脂，鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质，水果、蔬菜中含有纤维素，青菜还中含有帮助消化的重要物质纤维素．
故填：淀粉；油脂；蛋白质；纤维素；纤维素．

点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．