Question

许多蔬菜(如黄瓜)中富含人体需要的维生素C，其分子结构式为：

维生素C是由                 元素组成；维生素C在PH<5的环境下较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时加入少量的                      ；维生素C片保存时，应注意避光、避热、密封，请你据此推测维生素C的化学性质：                           

Answer 1

C 、 H、O ；  醋  ；  显酸性、不稳定。