题目内容
【题目】以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是（ ）
A. 萝卜风干 B. 凉水冻冰 C. 辣椒剁碎 D. 葡萄酿酒
【答案】D
【解析】A、萝卜风干的过程中，只是把水蒸发掉，过程中没有新物质生成，属于物理变化，错误；B、凉水冻冰的过程中，水由液态变成了固态，没有新物质生成，属于物理变化，错误；C、剁碎辣椒的过程中，辣椒由整体变成了碎末，只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，错误；D、葡萄酿酒的过程中，葡萄糖转化成了酒精，属于化学变化，正确。故选D。
练习册系列答案
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【题目】化学兴趣小组的同学发现实验台上一瓶标签破损的无色溶液（标签如图）．他们提出可能是Na2SO4、NaHCO3、Na2CO3溶液中的一种，于是决定对这瓶溶液进行实验探究．查阅资料：三种物质溶液在常温下的PH如下表
溶液 | Na2SO4 | NaHCO3 | Na2CO3 |
pH | pH=7 | pH＞7 | pH＞7 |
（1）小新同学认为该溶液 
的是 ， 理由是 ．
（2）标签破损的原因 ．
（3）为确定其成分，小新同学设计如下方案进行探究
实验步骤 | 现象 | 结论 |
取该溶液少许于试管中，滴加过量的BaCl2溶液，振荡． | ① | 则该溶液是Na2CO3溶液 |
过滤，向滤渣滴加稀盐酸． | ② |
（4）小芳认为可以设计更简单的实验方案，该方案是：（写出实验步骤、现象及结论）． 
