题目内容
【题目】“河南味道”声名远播。下列食品和食材中富含蛋白质的是（ ）
A.郑州烩面B.道口烧鸡C.中牟大蒜D.新郑大枣
【答案】B
【解析】
六大类营养素：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
A、郑州烩面中富含糖类，故A不正确；
B、道口烧鸡富含蛋白质，故B正确；
C、中牟大蒜富含维生素，故C不正确；
D、新郑大枣富含维生素，故D不正确。故选B。
练习册系列答案
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【题目】“河南味道”声名远播。下列食品和食材中富含蛋白质的是（ ）
A.郑州烩面B.道口烧鸡C.中牟大蒜D.新郑大枣
【答案】B
【解析】
六大类营养素：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
A、郑州烩面中富含糖类，故A不正确；
B、道口烧鸡富含蛋白质，故B正确；
C、中牟大蒜富含维生素，故C不正确；
D、新郑大枣富含维生素，故D不正确。故选B。
