Question

【题目】根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是（ ）

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5．8～6．2	6．3～6．6	>6．7

A.酸性不变
B.酸性变强
C.酸性变弱
D.碱性变弱

Answer 1

【答案】C
【解析】酸性溶液的pH越小，酸性越强，根据溶质变化过程中pH的变化可知，pH逐渐增大，即酸性逐渐减弱。
故答案为：C根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。