题目内容
11、碘（I）是人体必需的微量元素．食盐加碘是消除碘缺乏病最简便、经济、安全、有效的手段．根据表（加碘盐标签）你能得出的信息或猜想正确的是（ ）
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分析：分析加碘盐标签，该加碘盐含食盐、碘酸钾、抗结剂等多种物质，其中含碘元素 20～50mg/kg，贮存该加碘盐时应防潮、避光、密封，使用时待食品熟后再加入盐．
解答：解：A、根据加碘盐含食盐、碘酸钾、抗结剂等多种物质，可判断该加碘盐为混合物；故A不正确；
B、根据加碘盐含食盐、碘酸钾、抗结剂等多种物质，可知该盐因加入碘酸钾而使盐能提供人体所需碘元素；故B不正确；
C、根据其中含碘元素 20～50mg/kg，可判断该加碘盐中碘元素的含量为 20～50mg/kg而不是碘酸钾在加碘盐中的含量；故C不正确；
D、根据使用时待食品熟后再加入盐可推断加碘盐中的碘酸钾在加热情况下可能易分解；故D正确；
故选D．
B、根据加碘盐含食盐、碘酸钾、抗结剂等多种物质，可知该盐因加入碘酸钾而使盐能提供人体所需碘元素；故B不正确；
C、根据其中含碘元素 20～50mg/kg，可判断该加碘盐中碘元素的含量为 20～50mg/kg而不是碘酸钾在加碘盐中的含量；故C不正确；
D、根据使用时待食品熟后再加入盐可推断加碘盐中的碘酸钾在加热情况下可能易分解；故D正确；
故选D．
点评：读取标签中有用信息，根据所读取的信息完成对问题的回答，是本类问题的基本特点．
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