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（09苏州）蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是
| A．NaOH | B．NaHCO3 | C．Ca(OH)2 | D．NaCl |
B
解析
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（09苏州）蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是
| A．NaOH | B．NaHCO3 | C．Ca(OH)2 | D．NaCl |
B
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