题目内容

“群众利益无小事,食品安全是大事”.下列作法不会对人体有害的是


  1. A.
    用干冰做制冷剂保存的食品
  2. B.
    用自来水、酱色、盐等兑制酱油
  3. C.
    用甲醛溶液浸泡海鲜产品
  4. D.
    用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
A
分析:A、根据干冰的性质进行分析判断.
B、长期食用用自来水、酱色、盐等兑制酱油会引发各种肠胃疾病.
C、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断.
D、根据亚硝酸钠有毒进行分析判断.
解答:A、干冰是固态二氧化碳,升华时吸收大量的热,而使周围环境降低,起到保鲜作用,该做法对人体无害.
B、长期食用用自来水、酱色、盐等兑制酱油会引发各种肠胃疾病,该做法对人体有害
C、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,该做法对人体有害.
D、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的,不能用来腌制泡菜,该做法对人体有害.
故选A.
点评:与人类生产生活相关的化学知识是中考热点,了解生活中常见的有毒、有害物质(甲醛、甲醇、亚硝酸钠、重金属盐、黄曲霉素等)的相关知识即可正确解题.
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