题目内容
【题目】青少年每天需要摄入充足的蛋白质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A.土豆
B.牛肉
C.大黄瓜
D.米饭
【答案】B
【解析】解：蛋白质主要存在于动物肌肉、蛋类、奶类及制品、豆类及制品中． A、土豆中主要含有淀粉，属于糖类，故A错．
B、牛肉中主要含有蛋白质，故B正确．
C、大黄瓜中富含有维生素，故C错．
D、米饭中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故D错．
故选B．
练习册系列答案
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【题目】如表是生活中一些物质的pH：
物质种类 | 厕所清洁剂 | 桔子汁 | 牛奶 | 草木灰水 | 厨房清洁剂 |
pH | 1 | 3 | 6.5 | 11 | 12.5 |
有关它们的说法中正确的是（ ）
A.牛奶的酸性比桔子汁强
B.用润湿的pH试纸蘸取厨房清洁剂测其pH
C.厕所清洁剂可除去锈渍
D.草木灰水显酸性
【题目】一些物质在常温下的近似pH如下表：
物质 | 血浆 | 胃液 | 正常雨水 | 葡萄汁 |
pH | 7.35～7.45 | 0.9～1.5 | ≈5.6 | 3.5～4.5 |
下列有关上述四种物质的说法中正确的是（ ）
A.只有葡萄汁显酸性
B.只有血浆显碱性
C.正常雨水显中性
D.胃酸过多的人应多饮用葡萄汁