Question

国家规定，酿造食醋的总酸含量标准为3.5～5.0 g/100 mL(总酸含量即100 mL食醋中含醋酸的质量)。某兴趣小组为测定一市售食醋的总酸含量，进行了实验。实验后，得知10.0 mL该食醋样品与7.5 g溶质的质量分数为4%的氢氧化钠溶液恰好完全反应。计算该市售食醋样品中的总酸含量，并说明是否符合国家标准。(食醋与氢氧化钠反应的化学方程式： CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O，假设该市售食醋样品中其他物质不与氢氧化钠发生反应)

Answer 1

解：设10.0 mL 食醋样品中醋酸的质量为x。

CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O

60　　　　40

x　　     7.5 g×4%

＝

x＝0.45 g

则100 mL食醋样品中醋酸的质量为：

0．45 g×100 mL÷10.0 mL＝4.5 g

答：该市售食醋样品中的总酸含量符合国家标准。