题目内容
【题目】下列属于化学变化的是（ ）
A．面包发酵 B．酒精挥发 C．海水晒盐 D．甘蔗榨汁
【答案】 A
【解析】
试题分析：面包发酵的过程有新物质生成，属于化学变化。而酒精挥发、海水晒盐、甘蔗榨汁过程中都没有新物质生成，属于物理变化。
练习册系列答案
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【题目】（2分）在一个密闭容器内放入X、Y、Z、W四种物质，一定条件下发生化学反应，一段时间后，测得有关数据如下表。
物质 | X | Y | Z | W |
反应前质量（g） | 2 | 1 | 16 | 16 |
反应后质量（g） | 12 | m | 8 | 14 |
（1）m = 。
（2）参加反应的Z与W的质量比为 。