题目内容
26、化学与生活息息相关．
（1）下列生活用品，主要用有机合成材料制成的是
（2）如表中的数据是肉类主要成分的平均质量分数（%）．
①查阅资料：灰分是指在高温灼烧时，有机成分挥发逸散，残留下来的固体，即食品中矿物质的含量．则灰分应属于六大营养素中的
②俗话说“天上龙肉，地下驴肉”．试结合数据指出有此说法的原因
③驴肉中富含硫、钾、磷、钙等物质，这里的“硫、钾、磷、钙”是指
（3）贮氢合金用于氢动力汽车的试验已获成功．氢化镁（化学式为MgH2）是一种贮氢合金，它的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，该反应的化学方程式是
（1）下列生活用品，主要用有机合成材料制成的是
BC
（填字母序号）．（2）如表中的数据是肉类主要成分的平均质量分数（%）．
| 肉类 | 水分 | 蛋白质 | 油脂 | 灰分 |
| 驴肉 | 70.10 | 21.50 | 6.20 | 1.10 |
| 牛肉 | 56.74 | 18.33 | 21.40 | 0.97 |
| 猪肉 | 46.40 | 15.41 | 37.34 | 0.72 |
无机盐
．②俗话说“天上龙肉，地下驴肉”．试结合数据指出有此说法的原因
驴肉中蛋白质平均质量分数高或油脂平均质量分数低
（答一点）．③驴肉中富含硫、钾、磷、钙等物质，这里的“硫、钾、磷、钙”是指
元素
（填“分子”或“元素”）．（3）贮氢合金用于氢动力汽车的试验已获成功．氢化镁（化学式为MgH2）是一种贮氢合金，它的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，该反应的化学方程式是
MgH2+2H2O=2H2↑+Mg（OH）2
．分析：（1）根据有机合成材料的定义和种类回答．
（2）①根据灰分的成分和性质回答．
②根据驴肉中的营养素种类的含量与合理膳食的原则回答．
③根据驴肉中硫、钾、磷、钙等元素的存在形式回答．
（3）根据题目中“氢化镁（化学式为MgH2）的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，”的信息回答．
（2）①根据灰分的成分和性质回答．
②根据驴肉中的营养素种类的含量与合理膳食的原则回答．
③根据驴肉中硫、钾、磷、钙等元素的存在形式回答．
（3）根据题目中“氢化镁（化学式为MgH2）的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，”的信息回答．
解答：解：（1）有机合成材料是指人工利用有机高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶，图中的BC均是用合成纤维制成的．
（2）①灰分不能燃烧，为无机盐．
②由表中数据可看出，驴肉中蛋白质平均质量分数高或油脂平均质量分数低，而根据合理膳食的原则，人体摄入过多油脂对健康不利，所以“天上龙肉，地下驴肉”的说法有道理．
③在驴肉中，硫、钾、磷、钙等元素主要是以无机盐的形式存在的，这里的“硫、钾、磷、钙”是指元素．
（3）根据题目中“氢化镁（化学式为MgH2）的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，”的信息可知，反应物为氢化镁和水，生成物中有氢气，根据质量守恒定律，生成的碱应是氢氧化镁，故方程式为：MgH2+2H2O=2H2↑+Mg（OH）2．
故答案为：（1）BC；（2）①无机盐；②驴肉中蛋白质平均质量分数高或油脂平均质量分数低；③元素；（3）MgH2+2H2O=2H2↑+Mg（OH）2．
（2）①灰分不能燃烧，为无机盐．
②由表中数据可看出，驴肉中蛋白质平均质量分数高或油脂平均质量分数低，而根据合理膳食的原则，人体摄入过多油脂对健康不利，所以“天上龙肉，地下驴肉”的说法有道理．
③在驴肉中，硫、钾、磷、钙等元素主要是以无机盐的形式存在的，这里的“硫、钾、磷、钙”是指元素．
（3）根据题目中“氢化镁（化学式为MgH2）的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，”的信息可知，反应物为氢化镁和水，生成物中有氢气，根据质量守恒定律，生成的碱应是氢氧化镁，故方程式为：MgH2+2H2O=2H2↑+Mg（OH）2．
故答案为：（1）BC；（2）①无机盐；②驴肉中蛋白质平均质量分数高或油脂平均质量分数低；③元素；（3）MgH2+2H2O=2H2↑+Mg（OH）2．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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