化学与生活息息相关．(1)下列生活用品.主要用有机合成材料制成的是BC．(2)如表中的数据是肉类主要成分的平均质量分数(%)．肉类水分蛋白质油脂灰分驴肉 70.10 21.50 6.20 1.10 牛肉 56.74 18.33 21.40 0.97 猪肉 46.40 15.41 37.34 0.72①查阅资料:灰分是指在高温灼烧时.有机成分挥发逸散.残� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

26、化学与生活息息相关．
（1）下列生活用品，主要用有机合成材料制成的是

（填字母序号）．

（2）如表中的数据是肉类主要成分的平均质量分数（%）．

肉类	水分	蛋白质	油脂	灰分
驴肉	70.10	21.50	6.20	1.10
牛肉	56.74	18.33	21.40	0.97
猪肉	46.40	15.41	37.34	0.72

①查阅资料：灰分是指在高温灼烧时，有机成分挥发逸散，残留下来的固体，即食品中矿物质的含量．则灰分应属于六大营养素中的

无机盐

．
②俗话说“天上龙肉，地下驴肉”．试结合数据指出有此说法的原因

驴肉中蛋白质平均质量分数高或油脂平均质量分数低

（答一点）．
③驴肉中富含硫、钾、磷、钙等物质，这里的“硫、钾、磷、钙”是指

元素

（填“分子”或“元素”）．
（3）贮氢合金用于氢动力汽车的试验已获成功．氢化镁（化学式为MgH₂）是一种贮氢合金，它的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，该反应的化学方程式是

MgH₂+2H₂O=2H₂↑+Mg（OH）₂

．

分析：（1）根据有机合成材料的定义和种类回答．
（2）①根据灰分的成分和性质回答．
②根据驴肉中的营养素种类的含量与合理膳食的原则回答．
③根据驴肉中硫、钾、磷、钙等元素的存在形式回答．
（3）根据题目中“氢化镁（化学式为MgH₂）的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，”的信息回答．

解答：解：（1）有机合成材料是指人工利用有机高分子化合物制成的材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶，图中的BC均是用合成纤维制成的．
（2）①灰分不能燃烧，为无机盐．
②由表中数据可看出，驴肉中蛋白质平均质量分数高或油脂平均质量分数低，而根据合理膳食的原则，人体摄入过多油脂对健康不利，所以“天上龙肉，地下驴肉”的说法有道理．
③在驴肉中，硫、钾、磷、钙等元素主要是以无机盐的形式存在的，这里的“硫、钾、磷、钙”是指元素．
（3）根据题目中“氢化镁（化学式为MgH₂）的固体可以和水反应生成一种碱，同时释放出氢气，”的信息可知，反应物为氢化镁和水，生成物中有氢气，根据质量守恒定律，生成的碱应是氢氧化镁，故方程式为：MgH₂+2H₂O=2H₂↑+Mg（OH）₂．
故答案为：（1）BC；（2）①无机盐；②驴肉中蛋白质平均质量分数高或油脂平均质量分数低；③元素；（3）MgH₂+2H₂O=2H₂↑+Mg（OH）₂．

点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．