题目内容

下图是a、b两种固体物质的溶解度曲线。下列说法中不正确的是

A. a物质的溶解度随温度的升高而增大

B. t2℃时a物质的溶解度比b物质的溶解度大

C. M点表示在t1℃时a、b两种物质的溶解度相等

D. t2℃时,将55g的a物质放入到100g水中,充分溶解,得到155g溶液

练习册系列答案
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实验室有瓶过了保质期的淡黄色固体药品,标签上名称为“过氧化钠(Na2O2)”。某研究小组在老师指导下对其成分和性质进行如下探究。

(查阅资料)(1)过氧化钠是一种淡黄色固体,常用在呼吸面具和潜艇中产生氧气。其原理是:2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2↑,2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O2

(2)常温、常压下O2的密度为1.3g/L。

(分析猜想)

(1)该小组同学认为,不做实验,就可以判断该物质中一定含Na2O2,理由是_____。

(2)进一步对固体成分提出以下猜想:I.只有Na2O2;Ⅱ.含有Na2O2、NaOH两种物质;Ⅲ.含有_____两种物质质;Ⅳ.含有_____三种物质。

(实验探究)

按如图的所示连接好装置。用电子天平秤取2.00g样品于干燥的装置中,分液漏斗中添加一定量的蒸馏水。

(3)打开分液漏斗活塞,将水滴加到锥形瓶中。反应完全后无固体剩余,注射器中收集到80mL气体,说明样品中含有_____gNa2O2 (结果保留到小数点后两位,下同)。

(4)向反应后溶液中滴加酚酞,溶液显红色,说明反应后溶液显_____(选填“酸性”或“碱性”),小明认为原固样品体样品中一定含有氢氧化钠,你认为他的观点_____(选填“正确”或“不正确”),理由是_____。

(5)继续向锥形瓶中滴加足量的氯化钡溶液,有白色沉淀生成,静置,上层清液红色不褪,根据实验可以确定滴加酚酞溶液前锥形瓶中溶液含有的溶质是_____(填化学式)。

(6)将锥形瓶中混合物经过过滤、洗涤、干燥等,称得固体质量为1.97g。

(得出结论)

通过以上实验得出猜想_____成立。氢氧化钠的质量为_____g。

(反思与提高)

过氧化钠长期暴露在空气中,最终会变质为_____(填化学式)。

阅读下面短文。

酵母与泡打粉:生活中制作糕点、馒头时一般都要添加酵母或泡打粉进行发酵。在面团发酵初期,面团中的氧气和其他养分供应充足,酵母的生命活动非常旺盛,进行着有氧呼吸,淀粉水解成麦芽糖。接着面粉中原有的微量蔗糖及新产生的麦芽糖水解生成葡萄糖与果糖,最后被酵母氧化成二氧化碳和水。面团中的氧气有限,酵母的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸,生成的二氧化碳在面筋的网络中出不去,加热蒸烤时,二氧化碳受热膨胀,使糕点变得松软。用酵母做的食品松软可口,有特殊风味,易于消化。酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素B,可以增加营养价值,因此面点大都用酵母发酵。糖和油对酵母菌有抑制作用。用酵母发酵耗费的时间长,而且发酵时间与温度相关(如图)。因此,也有用泡打粉来代替酵母制作糕点的。泡打粉一般是碳酸氢钠与酒石酸的混合物,通常为碳酸盐与固态酸。将泡打粉调和在面团中,碳酸氢钠与酒石酸遇水以及碳酸氢钠受热时都会产生出二氧化碳气体,使面点成为疏松、多孔的海绵状。泡打粉使用时不受发酵时间限制,随时可用,对多油多糖的面团也照样起发泡疏松的作用。缺点是它的碱性会破坏面团中的维生素,降低营养价值,若混合不均匀反而会导致面制品中有的地方碱太多发黄而不能吃。

依据文章内容回答下列问题。

(1)用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔,是因为_____________________________。

(2)在5-10h内,酵母发酵的最佳温度是___________。

(3)酵母本身营养丰富是因为_________________________。

(4)NaHCO3的俗称是__________________。

(5)下列有关酵母和泡打粉的说法中,正确的是___________。

A 酵母发酵的过程中既有有氧呼吸也有无氧呼吸

B 消化功能较弱的人宜食用酵母发酵制作的面食

C 泡打粉的发酵效果与面团中含糖、含油多少无关

D 酵母可以直接使面团中的淀粉转化为二氧化碳和水

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