题目内容
【题目】营养学上根据在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品。其中显碱性的酸性食品是
A | B | C | D | |
食品 | 鸡蛋清 | 葡萄 | 苹果 | 草莓 |
食品类别 | 酸性食品 | 碱性食品 | 碱性食品 | 酸性食品 |
pH | 7.6～8.0 | 3.5～4.5 | 2.9～3.3 | 3.0～3.5 |
【答案】B
【解析】
试题分析：PH<7时呈酸性，由表格可知：显碱性的酸性食品鸡蛋清。故选B。
练习册系列答案
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【题目】营养学上根据在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品。其中显碱性的酸性食品是
A | B | C | D | |
食品 | 鸡蛋清 | 葡萄 | 苹果 | 草莓 |
食品类别 | 酸性食品 | 碱性食品 | 碱性食品 | 酸性食品 |
pH | 7.6～8.0 | 3.5～4.5 | 2.9～3.3 | 3.0～3.5 |
【答案】B
【解析】
试题分析：PH<7时呈酸性，由表格可知：显碱性的酸性食品鸡蛋清。故选B。