题目内容
【题目】豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数。请根据下表回答：
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素A |
质量分数/% | 96.0 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | 0.01 | 0.03 | 0.0005 | 0.015 |
（1）豆浆中含有的微量元素是；
（2）青少年缺乏元素易患有佝偻病；
（3）豆浆能提供给人体能量的营养素有；
（4）若成年人每天食用90g豆浆，则摄入蛋白质的质量为g。
【答案】
（1）铁
（2）钙
（3）蛋白质、脂肪、糖类
（4）1.62
【解析】（1）在人体含量小于0.01的属微量元素，故铁属微量元素；（2）青少年缺钙会导致佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松症；（3）豆浆中含蛋白质1.8%，故90g豆浆中蛋白质的质量=90g×1.8%=1.62g。
所以答案是：铁；钙；蛋白质、脂肪、糖类；1.62。
【题目】某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动。
【收集资料】①通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：
品名 | 钙尔奇D | 凯思立D | 乐力钙 | 枸橼酸钙 |
主要含钙物质 | 碳酸钙 | 碳酸钙 | 碳酸钙 | 枸橼酸钙 |
钙元素含量 | 600 | 500 | 250 | 168 |
数量(片/瓶) | 30 | 20 | 30 | 30 |
价格(元/瓶) | 27.00 | 23.10 | 30.00 | 25.20 |
②通过查阅资料，收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为1 300 mg，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为518 mg，营养学会公布的居民每日钙摄入量为800 mg。
【研究结论】
（1）钙保健产品中钙元素以______形式存在。
A.单质
B.化合物
（2）人体的钙元素主要存在于中。
（3）根据上述调查信息分析，青少年每日钙需求量大，而实际摄入量不足，应注意。
（4）【交流与讨论】①上述四种钙产品中，当含有相同的钙元素时，价格相对便宜。
②交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙可以食补。下列做法可以补钙的是。
A.在食物中添加生石灰
B.食用一些虾皮
C.喝排骨汤
D.做馒头时放纯碱