题目内容
【题目】ClO2是新一代饮用水的消毒剂，我国成功研制出制取ClO2 的新方法，其反应的微观过程图：
试回答：
（1）ClO2叫做_____，其中氯元素的化合价为_____；
（2）根据反应的微观过程图写出反应的化学方程式_____．
【答案】二氧化氯 +4 Cl2+2NaClO2＝2ClO2+2NaCl
【解析】
（1）ClO2叫做二氧化氯，在ClO2中，氧元素显﹣2价，则氯元素+4；
（2）由三种小球表示的原子及微观过程可知，反应物为氯气和NaClO2，生成物为ClO2和NaCl，则反应的方程式是：Cl2+2NaClO2═2ClO2+2NaCl；
故答为：（1）二氧化氯；+4；（2）Cl2+2NaClO2＝2ClO2+2NaCl．
【题目】阅读下面科普短文。
苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，有健脾开胃、补心益气的作用。常吃苹果还可以帮助降低胆固醇，提高免疫力。
表1 某苹果的主要营养成分（每100 g）
营养成分 | 糖类/g | 脂肪/g | 蛋白质/g | 维生素A/mg | 维生素C/mg | 钾/g | 钙/g | 铁/mg |
含量 | 16.21 | 0.17 | 0.26 | 3 | 4 | 0.12 | 0.04 | 0.6 |
食用苹果时，应避免食用果核部分。因苹果籽中含有氰苷，氰苷在人体中易转化为剧毒物质氢氰酸（HCN）。苹果加工时容易褐变，影响外观、风味，还会造成营养流失。褐变主要是由于苹果中的酚类化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，对于苹果中多酚氧化酶的特性研究就显得尤为重要（温度对富士苹果中多酚氧化酶相对活性的影响见图）。研究发现柠檬酸能较好地抑制苹果中多酚氧化酶的相对活性。
依据文章内容，回答下列问题：
（1）苹果在加工中发生的褐变属于_____变化（填“物理”或“化学”）。
（2）在日常食用苹果时应避免食用果核，因为苹果籽中的氰苷在人体内易转化为剧毒物质_____。
（3）由图1可知，多酚氧化酶的相对活性与温度的关系是_____。
（4）加工苹果时，加入_____可以抑制苹果的褐变。
（5）下列说法中，正确的是_____（填序号）。
A 苹果营养丰富，适量食用有益健康
B 高胆固醇人群不宜食用苹果
C 表1中的钾指的是钾元素
D 苹果中维生素C的含量高于蛋白质
