Question

【题目】湘潭名吃“热豆腐”解暑清热，下列用到的食材中富含蛋白质的是

A. 蔗糖 B. 水 C. 大豆 D. 无机盐

Answer 1

【答案】C

【解析】A．蔗糖属于糖类，故A错误；B．水也是营养物质，但不属于蛋白质，故B错误；C．大豆富含蛋白质，故C正确；D．无机盐也是营养物质，但不属于蛋白质，故D错误；故选C。