Question

【题目】不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用。明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N)。下列对相关物质的说法正确【 】

A. 苯丙氨酸由23个原子构成

B. 苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成

C. 苯丙氨酸为有机物，明胶为混合物

D. 苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大

Answer 1

【答案】C

【解析】A中苯丙氨酸是由分子构成的物质，所以A错误；苯丙氨酸分子是微观粒子，应该对应由碳、氢、氧、氮四种原子构成，B错误；苯丙氨酸中含有碳元素，是有机物，明胶中含有多种蛋白质，应为混合物，C正确；苯丙氨酸中碳元素的质量分数最大，D错误。故选C。