题目内容
【题目】米酒味道变酸是因为米酒中产生的醋酸杆菌使乙醇（C2H5OH）和氧气发生反应生成了醋酸（CH3COOH）和另一种常见的液体．回答下列问题：
（1）食物变质是一种氧化反应（填“剧烈”、“缓慢”）．
（2）乙醇的相对分子质量为 ．
（3）乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比是 ．
（4）醋酸中氢、氧元素的质量比是
（5）醋酸中碳元素的质量分数是多少？（带计算过程）
【答案】
（1）缓慢
（2）46
（3）2：6：1
（4）1：8
（5）解：醋酸中碳元素的质量分数是 
=40%
【解析】解：（1）食物变质是一种缓慢氧化；故填：缓慢；（2）乙醇的相对分子质量为：12×2+1×6+16×1=46；故填：46；（3）由乙醇的化学式可知，每个乙醇分子中含有2个碳原子、6个氢原子和1个氧原子，即乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比是2：6：1，故填：2：6：1；（4）醋酸中氢、氧元素的质量比是（1×4）：（16×2）=1：8；故填：1：8；
（1）食物变质是一种缓慢氧化；（2）根据相对分子质量的计算方法来分析；（3）根据乙醇的分子结构来分析；（4）根据化合物中元素质量比的计算方法来分析；（5）根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析．
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