Question

（1）食盐是厨房中最重要的调味品，如果食盐中不加碘，则碘缺乏地区的人可能会患________
（2）为了全民的健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是________。（填“单质”、“元素”或“原子”）
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是________。
（4）当人们有胃酸过多的病症时，可用小苏打治疗。请写出其化学方程式________。
（5）白糖和红糖的主要成分都是蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）。用________可将红糖脱色变成白糖，这利用了该物质的________性。

Answer 1

大脖子病(或甲状腺肿大)    元素    洗洁精具有乳化功能    NaHCO₃＋HCl === NaCl＋H₂O＋CO₂↑    活性炭    吸附
（1）碘是合成甲状腺激素的主要原料，缺乏会患甲状腺肿，俗称大脖子病；
（2）我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是铁这一类原子的总称，属于铁元素，不属于单质、原子；
（3）洗洁精中含有乳化剂，具有乳化作用，能把大的油污变成细小的油滴而洗去；
（4）小苏打即是碳酸氢钠，胃酸中主要含有盐酸，碳酸氢钠能与盐酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳，化学方程式为：NaHCO₃+HCl=NaC1+H₂O+CO₂↑
（5）活性炭具有吸附性，故利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色变成白糖。