Question

【题目】化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：

(1)豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是___________。

(2)厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现________(填“溶解”或“乳化”)现象。

(3)使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色，是因为________________________。

(4)在酒厂附近常可以闻到酒味。请从微观角度加以解释_______________________。

Answer 1

【答案】 蛋白质 乳化 碳在常温下化学性质稳定 分子在不停地运动

【解析】(1)食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，豆腐、鸡蛋、瘦肉中都富含蛋白质；(2)厨房中用洗洁精除去餐具上的油污，是利用洗洁精的乳化作用；(3)碳在常温下化学性质稳定，使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色；(4)在酒厂附近常可以闻到酒味，是因为构成物质的分子在不停地运动。