Question

【题目】宜昌民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是

A．用碳酸氢钠作发酵粉

B．用霉变油菜籽生产食用油

C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物

D．用工业酒精勾兑饮用白酒

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：A、碳酸氢钠无毒，可用于食品，符合要求；B、霉变物质会产生致癌的霉素，因此不符合；C、亚硝酸钠是有很大的毒性，过安全量食用会导致死亡，因此不符合；D、工业酒精含有许多有害物质，如甲醇，会使人失明甚至死亡，因此不符合。