Question

用你所学的化学知识判断，下列有关食品安全正确的是

A．霉变大米清洗后食用

B．炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大

C．将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的

D．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）

Answer 1

B

试题分析：A 霉变大米不可食用；B 加碘可以有效预防地方性甲状腺肿；C 地沟油含有多种细菌和致癌物质不可用在餐饮行业；D 用化学色素浸染粉条会对人体造成伤害。
点评：考察生活中常见现象里的化学知识，较简单，但是却是中考中的必考题，平时注意积累总结。