Question

【题目】橄榄油营养丰富、滋润度高，在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家 的青睐。橄榄油中富含的主要营养素是____________；用橄榄油制取的肥皂在洗涤油污的过程中起________________作用。

Answer 1

【答案】油脂 乳化

【解析】

（1）橄榄油中富含的主要营养素是油脂；

（2）肥皂具有乳化作用，可以用来除去油污。