题目内容

【题目】合理利用化学知识,生活更科学、更美好。

(1)柚子肉质脆嫩香气浓郁。能闻到香气浓郁是因为_____________

(用分子的观点解释),柚子皮可以去除冰箱中的异味,说明它具有_______性。

(2)鉴别自来水是软水还是硬水,可加入适量的___________并搅拌。生活中为降低水的硬度并杀灭水中病菌,常采用的方法是________

(3)化学与食品健康有着密切的联系。下图是某芝麻酱说明书,

请回答下列问题:

①图中未出现的营养素是_____________

②图中属于微量元素的有几种?答:____种。

③淀粉属糖类,要检验某种食物中是否含有淀粉,通常选用_______(填试剂名称)滴在食物样品上。

【答案】分子不断运动;吸附;肥皂水;煮沸;水;两;碘酒。

【解析】

(1)香气浓郁是因为带着香味的分子不断运动的结果;柚子皮可以去除冰箱中的异味,说明它具有吸附性;

(2)要鉴别自来水是软水还是硬水,可向自来水样品中加入适量的肥皂水,搅拌,如果观察到产生大量泡沫,则样品为软水生活中为降低水的硬度并杀灭水中病菌,常采用的方法是煮沸;

(3)①人体内的六大营养素包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐,图中未出现的营养素是水;

②芝麻酱中含有铁、硒等微量元素;

③检验某种食物中是否含有淀粉可选用碘酒或碘水滴在食物样品上,观察是否变蓝色。

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