Question

（2008?桂林）（1）我们吃的零食和饮料中可能含有下列物质：①葡萄糖 ②牛奶 ③防腐剂 ④食用香料 ⑤维生素A、D ⑥食用色素，其中能提供人体所需营养的有（填编号，下同）

①②⑤

，对人体有害要严格控制添加量的有

③④⑥

．早晨集会时小明因低血糖晕倒，此时应马上补充

①

溶液．
（2）“苏丹红一号”是一种人造色素，它在人类肝细胞实验中显现出可能致癌的特性．从“苏丹红一号”的化学式（C₁₆H₁₂N₂0）我能获得下列信息：“苏丹红一号”是由（用元素名称回答）

碳、氢、氧、氮

元素组成；一个“苏丹红一号”分子中含有

31

个原子，其相对分子质量为

248

；“苏丹红一号”属于（选填“有机”或“无机”）

有机

物．

Answer 1

分析：根据已有的知识进行分析，人体所需的六大营养素包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素，根据物质的化学式即可判断物质的组成元素和分子构成．

解答：解：（1）葡萄糖、牛奶和维生素A为人体必需的营养素，防腐剂、食用色素以及食用香料要控制在食品中的添加量，低血糖时要及时补充葡萄糖，所以本题答案为：①②⑤，③④⑥，①；
（2）根据C₁₆H₁₂N₂0可以看出，苏丹红一号含有碳、氢、氮、氧四种元素，一个分子中含有的原子个数为：16+12+2+1=31，其相对分子质量为：12×16+1×12+14×2+16=248，苏丹红一号属于有机物，所以本题答案为：碳、氢、氧、氮，31，248，有机．

点评：本题考查了化学与人体健康的知识，题目较为简单，完成此题，可以依据已有的课本知识进行即可．