题目内容

“多变的蜡烛”趣味实验。

①实验一中燃着的蜡烛会熄灭的是_____(填烧杯序号)。结合物质的性质和灭火的原理蜡烛熄灭的原因是_____。

②实验二中,若玻璃管太长,则不易观察到蜡蒸汽燃烧。其原因是_____。

练习册系列答案
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馒头、面包等发面食品在制作时都需使用发酵粉,发酵粉的主要成分最常见的是碳酸钠、碳酸氢钠等。某兴趣小组的同学对制作馒头用的发酵粉(白色粉末)进行探究。

(提出问题)白色粉末成分是什么?

(进行猜想)猜想Ⅰ:碳酸钠; 猜想Ⅱ:碳酸氢钠; 猜想Ⅲ:_____。

(初步探究)取少量白色粉末于试管中,加适量水,测得溶液的 pH=10.5,说明溶液呈_____性。

(查阅资料)

(1)碳酸氢钠受热易分解,该反应可表示为;而碳酸钠很稳定,受热不易分解。

(2)参照实验:

NaHCO3稀溶液

Na2CO3稀溶液

加入稀盐酸

产生气泡

产生气泡

加入CaCl2溶液

无明显变化

溶液变浑浊

(实验探究)甲、乙、丙三位同学分别设计三种不同实验方案进行探究。

甲同学方案:如图,取适量发酵粉在铜片上加热,加热一段时间后,观察到烧杯内壁有液滴出现,将烧杯迅速倒转过来,倒入适量的澄清石灰水,振荡,观察到_____。甲得出结论:猜想Ⅱ正确。

乙同学方案:

实验步骤

实验现象

实验结论

①取少量发酵粉加足量水后形成的无色稀溶液,再加入过量CaCl2溶液,静置。

有白色沉淀产生

化学方程式_____。

②再取步骤①的上层清液,加入稀盐酸

有气泡冒出

该溶液中含_____。

乙得出结论:猜想Ⅲ正确。

丙同学方案:用如图所示,锥形瓶中分别盛有等质量的碳酸钠、碳酸氢钠和发酵粉,再注入等体积、等浓度的足量的稀硫酸,准确测量生成气体的体积。记录如表:

实验

编号

锥形瓶内物质

最终得到 CO2

体积/mL

名称

质量/g

碳酸钠

a

V1

碳酸氢钠

a

V2

发酵粉

a

V3

(实验结论)经同学们讨论,最终确认:该发酵粉是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。

(反思应用)

(1)同学们讨论时认为:甲同学方案不严密的原因是_____。

(2)乙同学方案中,实验①中加入CaCl2溶液要过量的目的是_____。

(3)丙同学方案也能得到正确结论应满足的条件是_____。

(4)制作馒头、面包时,将面粉发酵(产生有机酸),再加入适量的碳酸氢钠,可以使馒头、面包松软。原因是_____。

(5)将12.0g该白色粉末加热至完全反应,剩余固体的质量为8.9g,计算该白色粉末中Na2CO3的质量分数为_____。

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